Ingrédients
- 100g nouilles instantanées par personne (perso, les meilleures)
- 1 litre bouillon poulet
- 2 œufs mollets (6:30 pile)
- 100g champignons de Paris
- 2 oignons verts / cébettes
- 1 càc beurre de cacahuète ou miso par personne
- 1 càc ail en poudre
- 1 càs sauce soja par personne
- huile de sésame : un filet par bol
- 2 poignées de légumes au choix : maïs, pak choi, épinards, carottes…
- option piquant : tabasco, huile pimentée ou flocons de piment
T'as pas ça ?
- Nouilles → spaghettis cassées, nouilles de riz
- Oignons verts → ciboulette
- Bouillon de poulet → bouillon de légumes
- Beurre de cacahuète ou miso → tahini
Protéines : 23g
Glucides : 72g
Lipides : 31g
Contient : gluten, œufs, soja, sésame, arachides. En cas d'allergie, vérifie les étiquettes.
Valeurs indicatives par portion, arrondies à partir des quantités indiquées. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique.
Préparation
- Porte le bouillon à ébullition avec l'ail.
- En parallèle, cuis les œufs 6:30 dans l'eau bouillante, puis écale-les sous l'eau froide.
- Ajoute nouilles, champignons et légumes au choix, cuis 3–4 min.
- Dans chaque bol, délaye 1 càc de beurre de cacahuète ou miso et 1 càs de soja dans une louche de bouillon chaud.
- Verse nouilles, légumes et bouillon dans les bols.
- Ajoute les œufs coupés, un filet d'huile de sésame, oignons verts et piquant.
Astuce : Délaye à la fourchette dans le bouillon bien chaud : zéro grumeau.
