Bol Croquant

Illustration de la recette Bol Croquant, sain et rapide

Pois chiches grillés, avocat et yaourt citronné. Croustillant dehors, crémeux dedans.

⏱ 15 min 🥄 4 étapes 👤 2 pers 🌱 Végé

Ingrédients

  • 1 boîte de pois chiches en conserve (400g)
  • 1 avocat mûr
  • 150g yaourt nature entier
  • 1 citron (jus et zestes)
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1/2 càc de paprika doux
  • 1/2 càc de cumin moulu
  • sel et poivre
  • quelques feuilles de coriandre fraîche
  • option : graines de sésame ou noix concassées
T'as pas ça ?
  • Yaourt nature → fromage blanc, skyr, ou yaourt végétal
  • Avocat → concombre tranché
  • Coriandre → persil ou ciboulette
  • Pois chiches → haricots rouges ou lentilles
Protéines : 14g Glucides : 30g Lipides : 23g

Contient : lait, et sésame ou fruits à coque si tu en ajoutes. En cas d'allergie, vérifie les étiquettes.
Valeurs indicatives par portion, arrondies à partir des quantités indiquées. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique.

Préparation

  1. Fais griller les pois chiches égouttés à la poêle avec huile, paprika, cumin, sel et poivre (5-7 min).
  2. Coupe l'avocat en dés.
  3. Prépare le yaourt citronné : mélange yaourt, jus et zeste de citron, sel, poivre.
  4. Dresse dans un bol : pois chiches, avocat, yaourt citronné, coriandre, graines/noix.
Astuce : Verse la sauce au fond du bol et pose tes aliments par-dessus pour garder le croquant.
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