Feta Compli

Illustration de la recette Feta Compli, sain et rapide

Lentilles corail, épinards et feta émiettée. Le bol qui recharge les batteries.

⏱ 15 min 🥄 4 étapes 👤 2 pers 🌱 Végé 🌾 Sans gluten

Ingrédients

  • 150g lentilles corail
  • 100g épinards frais ou surgelés
  • 100g feta émiettée
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen
  • sel, poivre
  • option : 1 pincée de curcuma ou cumin
T'as pas ça ?
  • Lentilles corail → lentilles vertes (cuire plus longtemps), pois cassés
  • Feta → chèvre frais ou tofu émietté
  • Épinards → chou kale, roquette, blettes
Protéines : 25g Glucides : 38g Lipides : 18g

Contient : lait. En cas d'allergie, vérifie les étiquettes.
Valeurs indicatives par portion, arrondies à partir des quantités indiquées. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique.

Préparation

  1. Cuis les lentilles corail à l'eau bouillante salée (10 min). Égoutte.
  2. Fais revenir l'oignon haché dans l'huile. Ajoute les épinards, cuis 3-4 min.
  3. Mélange lentilles, épinards, feta, épices. Assaisonne.
  4. Déguste ça sans attendre (c'est meilleur quand c'est encore un peu chaud !)
Astuce : Sale uniquement en fin de cuisson pour éviter que la peau des lentilles ne durcisse.
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