Curry Tropi'cool

Illustration de la recette Curry Tropi'cool, sain et rapide

Poulet, mangue et lait de coco dans un curry bien onctueux. Le dépaysement, sans la logistique.

⏱ 20 min 🥄 5 étapes 👤 2 pers 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose

Ingrédients

  • 2 filets de poulet (env. 250 g), coupés en dés
  • 200ml lait de coco
  • 1 petite mangue bien mûre (ou 1/2 mangue surgelée)
  • 1 oignon rouge
  • 1 càc de pâte de curry jaune
  • 1 càc d'huile de coco (ou d'olive)
  • sel, poivre
  • option : coriandre, basilic, jus de citron vert
T'as pas ça ?
  • Mangue → ananas, pêche ou même pommes
  • Pâte de curry → curry en poudre + piment doux
  • Lait de coco → crème végétale ou yaourt nature
Protéines : 30g Glucides : 17g Lipides : 22g

Contient : vérifie l'étiquette de la pâte de curry (crustacés ou poisson possibles). En cas d'allergie, vérifie les étiquettes.
Valeurs indicatives par portion, arrondies à partir des quantités indiquées. Elles ne remplacent pas un avis médical ou diététique.

Préparation

  1. Fais revenir l'oignon émincé avec l'huile dans une poêle.
  2. Ajoute les dés de poulet, fais dorer 5-6 min.
  3. Ajoute la mangue coupée en cubes et mélange bien.
  4. Verse le lait de coco et la pâte de curry, cuis à feu doux 8-10 min.
  5. Assaisonne, ajoute citron vert et herbes.
Astuce : Torréfie ton curry 30s dans l'huile chaude avant d'ajouter le reste pour libérer les arômes.
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